Sobre mi

Formada como Licenciada en Nutrición y Dietética y especialista en Nutrición Clínica de la Universidad Central de Venezuela, soy amante de las bondades de los alimentos. Vegetariana pero sin intenciones de convertir a nadie. 

Desde siempre supe que lo mío era el cuidar de los demás y qué mejor forma de hacerlo que a través de los alimentos. 

Después de trabajar por años en mi consultorio privado y a nivel hospitalario y asistencial, cambio de residencia obteniendo uno de los más grandes aprendizajes profesionales: no es el profesional quien ayuda al paciente sino que es el paciente quien ayuda y enseña al profesional; y también que la alimentación es universal y debe estar a mano de todo el mundo, estemos donde estemos. 

La atención nutricional no es únicamente hablar de comida, la atención nutricional es emoción, es sentimiento, son miedos, es descubrimiento, y eso precisamente es lo que he aprendido de mis pacientes: empatía y mucha sensibilidad.

Nuestra forma de alimentarnos no nos define como personas, pero si es un acto de amor propio. 

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